МЕНЮ
Дом у Последней Версты
Гастробар УМАМИ — это не просто место, где едят. Это дом для путников, где заканчивается один путь и начинается другой. Мы называем себя Проводниками, а гостей — Путниками.
Два этажа — два настроения
Первый этаж — оживлённый и динамичный, с открытой кухней и баром. Днём здесь проходят деловые встречи, вечером пространство наполняется энергией живой музыки и авторских коктейлей.
Второй этаж — камерный и уединённый, спрятанный от городской суеты. Два зала легко объединяются или превращаются в изолированную площадку для закрытых событий.
Второй этаж — камерный и уединённый, спрятанный от городской суеты. Два зала легко объединяются или превращаются в изолированную площадку для закрытых событий.
Старый азиатский дом
Пространство напоминает жилище, собранное из воспоминаний о разных странах Азии: здесь нет прямых отсылок, только атмосфера. Состаренное дерево, тёплый матовый свет, шероховатость камня и дымчатые тона создают ощущение, будто вы попали в дом, где время течёт иначе.
Интерьер составлен из предметов, будто найденных в путешествиях: старая керамика, деревянные резные элементы, ткани с этническими узорами. У каждой вещи есть свой голос, и вместе они рассказывают историю странствий пяти духов вкуса. Мы собирали эту коллекцию годами, чтобы вы, оказавшись здесь, чувствовали себя не просто гостем, а частью большого пути.
Интерьер составлен из предметов, будто найденных в путешествиях: старая керамика, деревянные резные элементы, ткани с этническими узорами. У каждой вещи есть свой голос, и вместе они рассказывают историю странствий пяти духов вкуса. Мы собирали эту коллекцию годами, чтобы вы, оказавшись здесь, чувствовали себя не просто гостем, а частью большого пути.
Ваша дорога начинается здесь
В УМАМИ каждый находит свой маршрут. Кто-то приходит за новыми гастрономическими открытиями, кто-то — за тишиной и покоем, а кто-то — чтобы стать частью Ночного Ордена и продолжить путешествие уже в закрытом клубе. Каким бы ни был ваш путь, двери нашего дома всегда открыты. Выберите свой вкус, прислушайтесь к себе — и отправляйтесь в дорогу.
Слово от шеф-проводников
- Виктор ШибакинШеф-повар "Проводник на пути вкуса"«Для меня кулинария — это способ рассказать историю. История может быть о стране, о человеке или о настроении. В УМАМИ я помогаю гостям найти свой вкус-проводник, используя паназиатские традиции и современные техники. Каждое блюдо — это остановка на пути, и я рад быть вашим проводником».
- АлхимикБар-менеджер "Проводник на пути алхимии"«Бар для меня — место, где рождаются эмоции. Я люблю смешивать неожиданные ингредиенты: юдзу с сычуаньским перцем, дым бамбука с цветами сакуры. Мои коктейли — это не просто напитки, а эликсиры, которые помогают настроиться на нужный лад. Приходите, и мы создадим ваш личный эликсир пути».