МЕНЮ
Нажмите на картинки, чтобы узнать историю
Солёный
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти. Но там, где солёное встречается с ферментацией, рождается умами.
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти. Но там, где солёное встречается с ферментацией, рождается умами.
Солёный
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти.
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти.
Горький
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух.
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух.
Горький
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух. Китай, родина чая, стал его пристанищем.
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух. Китай, родина чая, стал его пристанищем.
Умами
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать».
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать».
Умами
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать». «Я — суть всех дорог, — сказал он. — Во мне нет крайностей, но есть бесконечность». В Японии он обрёл свой дом.
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать». «Я — суть всех дорог, — сказал он. — Во мне нет крайностей, но есть бесконечность». В Японии он обрёл свой дом.
Кислый
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте.
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте.
Кислый
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте. Кислый путь пробуждает ото сна, заставляет кровь бежать быстрее. В Таиланде, с его лаймом и тамариндом, он чувствует себя как дома.
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте. Кислый путь пробуждает ото сна, заставляет кровь бежать быстрее. В Таиланде, с его лаймом и тамариндом, он чувствует себя как дома.
Сладкий
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости.
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости.
Сладкий
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости. Там, где ступала его нога, распускались цветы и созревали тропические плоды. Индонезия, с её медовыми соусами и сладкими десертами, хранит его тепло.
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости. Там, где ступала его нога, распускались цветы и созревали тропические плоды. Индонезия, с её медовыми соусами и сладкими десертами, хранит его тепло.
На Филиппинах, где океан встречается с вулканами, каждый из пяти духов оставил частицу себя. Здесь боги поняли: человек не может познать мир, следуя лишь одному вкусу. Только пройдя всеми пятью путями, он обретает подлинную гармонию.
На Филиппинах, где океан встречается с вулканами, каждый из пяти духов оставил частицу себя. Здесь боги поняли: человек не может познать мир, следуя лишь одному вкусу.
Пять дорог сошлись в одной точке.
Твой путь начинается здесь.
UMAMI — Дом у Последней Версты.
Ждём тебя.
Твой путь начинается здесь.
UMAMI — Дом у Последней Версты.
Ждём тебя.
В Доме у Последней Версты чтут эту легенду: здесь все пять духов собираются вместе. Мы не кормим — мы помогаем услышать, какой вкус звучит в вас сегодня.
В Доме у Последней Версты чтут эту легенду: здесь все пять духов собираются вместе. Мы не кормим — мы помогаем услышать, какой вкус звучит в вас сегодня. Попробуйте пять дорог, прислушайтесь — и ваш путь откроется.
Орден
Традиции
Бар
Кухня
Концепция