МЕНЮ
УМАМИ: Дом у Последней Версты
В глубокой древности боги создали пять духов-странников, чтобы люди чувствовали не только телом, но и душой. Каждый нёс свой вкус — сладкий, кислый, солёный, горький и умами. Этот свиток хранит их путь — Шёлковый Путь Вкуса. Пройдите по нему, чтобы открыть свою историю.
Нажмите на картинки, чтобы узнать историю
Солёный
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти. Но там, где солёное встречается с ферментацией, рождается умами.
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти. Но там, где солёное встречается с ферментацией, рождается умами.
Солёный
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти.
Третий дух поднялся из океанской пучины, где вода веками точит камень.
Он принёс солёный вкус — вкус времени, мудрости и памяти.
Горький
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух.
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух.
Горький
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух. Китай, родина чая, стал его пристанищем.
Четвёртый дух вырвался из жерла вулкана, из пепла и дыма. Он нёс горький вкус — испытания и силу. Горький путь не сулит лёгкой прогулки, но именно он закаляет дух. Китай, родина чая, стал его пристанищем.
Умами
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать».
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать».
Умами
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать». «Я — суть всех дорог, — сказал он. — Во мне нет крайностей, но есть бесконечность». В Японии он обрёл свой дом.
Пятый дух явился из тишины, из ароматов прогретой солнцем земли, лесных грибов и старого сакэ. Он назвал себя Умами — «вкус, который нельзя описать, но можно почувствовать». «Я — суть всех дорог, — сказал он. — Во мне нет крайностей, но есть бесконечность». В Японии он обрёл свой дом.
Кислый
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте.
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте.
Кислый
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте. Кислый путь пробуждает ото сна, заставляет кровь бежать быстрее. В Таиланде, с его лаймом и тамариндом, он чувствует себя как дома.
Второй дух родился из горного ручья, пробивающего путь сквозь скалы. Его дар — кислый вкус — вкус жизни, которая никогда не стоит на месте. Кислый путь пробуждает ото сна, заставляет кровь бежать быстрее. В Таиланде, с его лаймом и тамариндом, он чувствует себя как дома.
Сладкий
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости.
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости.
Сладкий
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости. Там, где ступала его нога, распускались цветы и созревали тропические плоды. Индонезия, с её медовыми соусами и сладкими десертами, хранит его тепло.
Первый дух явился с первыми лучами солнца, коснувшимися лепестков сакуры. Он нёс сладкий вкус — вкус утра мира, первой улыбки и беззаботной радости. Там, где ступала его нога, распускались цветы и созревали тропические плоды. Индонезия, с её медовыми соусами и сладкими десертами, хранит его тепло.
На Филиппинах, где океан встречается с вулканами, каждый из пяти духов оставил частицу себя. Здесь боги поняли: человек не может познать мир, следуя лишь одному вкусу. Только пройдя всеми пятью путями, он обретает подлинную гармонию.
На Филиппинах, где океан встречается с вулканами, каждый из пяти духов оставил частицу себя. Здесь боги поняли: человек не может познать мир, следуя лишь одному вкусу.
Пять дорог сошлись в одной точке.
Твой путь начинается здесь.
UMAMI — Дом у Последней Версты.
Ждём тебя.
Твой путь начинается здесь.
UMAMI — Дом у Последней Версты.
Ждём тебя.
В Доме у Последней Версты чтут эту легенду: здесь все пять духов собираются вместе. Мы не кормим — мы помогаем услышать, какой вкус звучит в вас сегодня.
В Доме у Последней Версты чтут эту легенду: здесь все пять духов собираются вместе. Мы не кормим — мы помогаем услышать, какой вкус звучит в вас сегодня. Попробуйте пять дорог, прислушайтесь — и ваш путь откроется.
Орден
Ритуалы
Бар
Кухня
Концепция